Il Durian è un albero sempreverde, in grado di raggiungere dimensioni ragguardevoli (alcune specie possono arrivare fino a 40 metri d’altezza) e con una chioma ampia, fatta di lunghe foglie oblunghe. Ha dei fiori bianchi, molto grandi e bellissimi. Emanano un odore pungente, descritto come simile al latte irrancidito. E proprio l’odore è ciò che ha reso poco felicemente celebri i suoi frutti commestibili e variamente apprezzati. Questi infatti sono molto grandi (possono pesare fino a 3 Kg), sono coperti da una spessa buccia irta di spine ed all’interno hanno una polpa di colore giallo, il cui odore è talmente pungente da rendere i frutti del Durian vietati su mezzi pubblici e in molti hotel del sudest asiatico e non solo.

Esistono centinaia di varietà di Durian, figlie di incroci avvenuti nel tempo e non tutte danno frutti il cui odore è tanto pungente. Tuttavia il pregiudizio intorno all’odore dei frutti del Durian è assai radicato. L’invito è invece a dismettere ogni pregiudizio e, se vi capiterà l’occasione, assaggiare questo frutto così particolare.