Sempreverde che può arrivare ai 40 metri, il Safou è un albero che viene coltivato principalmente nelle regioni tropicali africane. Anche se può arrivare a produrre oltre 300 kg di frutti, viene spesso utilizzato, data la sua imponenza, per far ombra nelle piantagioni di cacao e caffè e per migliorare la fertilità del terreno. La polpa dei suoi frutti è utile a scopo alimentare mentre dalla scorza se ne ricava una polvere cicatrizzante.

Un singolo albero di Safou produce tantissimi frutti, che sono incredibilmente nutrienti e ricchi di grassi. Forse per chi deve fare la dieta non sarà il massimo, ma per dare cibo a tante persone è uno degli alberi migliori che ci possano essere.