Il Susino europeo, o Prugno europeo, è una pianta della famiglia delle Rosaceae famosa per i propri frutti. Albero dalle origini incerte, si presume possa provenire dalle regioni del sud-est asiatico. Sappiamo che fu introdotto in Europa più di duemila anni fa'. Viene piantato per produrre marmellate e succhi o per vendere i frutti nei mercati locali.

I frutti del Susino sono una vera prelibatezza, tanto che nella famosa cena di Trimalcione raccontata dall'autore latino Petronio nella sua celebre opera Satyricon, proprio le susine sono elencate tra le golosità del banchetto. Tuttavia i susini sono alberi molto generosi e producono tanti frutti, così da rendere il lusso dei loro frutti, accessibili a tutti. Un albero molto ... democratico!