Come marchio internazionale, Antica Pesa trova ispirazione per tutti i suoi menu dalla biodiversità, attraverso i prodotti della terra coltivati ​​naturalmente. La nostra foresta è il riflesso del nostro impegno personale nell'aiutare a migliorare, piuttosto che degradare, l'ambiente, per rigenerare, conservare e continuare a restituire alla generosità della terra.