Der Mastixstrauch erreicht eine durchschnittliche Höhe von 1-3 Metern, obwohl er auch bis zu 6-8 m hochwachsen kann. Er hat aufgrund der Dichte seiner Äste, die dazu neigen, horizontal und kugelförmig zu wachsen, ein dickes Laubwerk. Seine Rinde ist schuppig mit aschfarbener Rinde in den jungen Zweigen und rotbraun im Stamm. Typisch für den immergrünen mediterranen Baum, wird der Mastixstrauch aufgrund seiner Anpassungsfähigkeit oft in Verbindung mit der Olive, der Phyllirea und der Myrthe angebaut.

Durch Einschnitte am Stamm und an den Zweigen wird ein Harz gewonnen, das sich an der Luft verdickt. Der Mastix wird beim Kauen zu einer formbaren Paste, die an den Zähnen haftet und dank seiner entzündungshemmenden und antiseptischen Wirkung Zahnfleischentzündungen und Zahnfleischschwund bekämpft und den Atem parfümiert.